風の色　

先日、「カイラスレストラン」へ行ったとき飲んだ自家製のジンジャーエールの味が忘れられず、「作れないものかな？」と思い、色々調べてみたらでるわでるわ・・（笑）。色々ありました。
暫く漬け込む方法やら摩り下ろしてエキスをつくる方法やら・・。
で、今回はすぐに飲みたかったので、しょうがを摩り下ろして砂糖とスパイスとまぜ、少々熱してエキスを作り、炭酸水と割りました。
レシピは、「男の趣肴」のヨーロピアンフード編の中にあるジンジャーエールの作り方のレシピの半量で作りました。ただ新生姜の時期だったので気持ちしょうがの量は多めです。

お味は・・。美味しかった！（笑）
炭酸水の量を多くしたので、薄味でしたがそれでもしょうがとスパイス（シナモン・クローブ）の香りが良く、半量しか作らなかったのでもっと作ればよかった・・（苦笑）と思った程です。

今日は寒い日でしたがしょうがのおかげでつめたいのに身体の芯は冷えません。
今まで飲んでいた市販のジンジャーエールは・・もともと好きではなかったけど・・よりいっそう飲めないなあ・・。

今度は漬け込むレシピにしようっと。でもここまでくるとスパイス入りのしょうが湯になりそう（笑）

今日は、保育園ではなくプレ幼稚園へ行って来ました。
そこで「母の日のプレゼント」を作ったそうで、それをくれました。
普段は「りみチュアちゃんの！」とかいって新しい「おもちゃ」は離さない子なのですが、今日は予め先生に言われていたのか、すぐに渡してくれました。

こんなのを子どもにもらえるとは意外？というか、びっくりというか・・。
普段怒ってばっかりいるんですけど、これを見てちょっとなごもう・・(^^)
ここのプレようちえんは割りと自由参加なので、今度は父の日グッズ作成日にも連れて行こうかな？お父ちゃんは涙流して大喜びしそうですし（笑）

ちょっと子どもの成長を感じてうれしいきつつきでした。

共同通信から全文転載させていただきました。
「「食べ残し」と言わないで 使い回しの船場吉兆おかみが注文 (共同通信)
　全店で食べ残しの料理の使い回しが明らかになった大阪市の高級料亭船場吉兆（民事再生手続き中）のおかみ湯木佐知子社長（７１）が、「食べ残し」ではなく「残された『お料理』としてほしい」と報道に注文を付けている。使い回しにつながった湯木正徳前社長（７４）の「もったいない」の考えを受けたものとみられるが、わざわざ料亭を訪れる顧客を無視した発言とも受け取れ、あらためて飲食店としてのモラルを問われそうだ。[ 2008年5月8日8時42分 ] 」

もう、失笑、、ですね。
偽装問題もそうですが、これは他の所もやっているので「ああ、料亭も同じね・・」と、がっかりという程度だったのですが、今回の「食べ残しの使いまわし」事件では空いた口がふさがりませんでした。
あの「吉兆」ですよ。船場がついていようがいまいが、日本でも一、二を争う料亭ですよ。
それも唖然でしたが、今日の上の「注文」でこのおかみさんは、かなり「アホ」やと思いました。
それに「もったいない」とはなんだかノーベル平和賞をとったダンナイさんを貶めるようで超不快・・。
「モッタイナイ」と「ケチ」と一緒にしないで欲しい。品のないことで・・。

正直、「外食」とはそういうことも有り得ます。だって厨房見えませんから。でも行くのは店を信じているから。どんな小さなお店でも、それをやること自体料理を出す資格、そして人にものを提供する資格はないでしょう。だってお金をもらっていますから。「食べ残し分」も入れての価格設定でしょう・・？
値段見ると、３万６千円・・？それで、食べ残し、ですか？
ええ根性してはりますわ。
しかも「残された「お料理」」といい直させる根性・・。まっこと一から出直してほしいですね。
（再建という意味ではなく、一から修行しなおせという意味で）

通っている産婦人科の近くに、ちょっとよさげなカフェを見つけたので行ってきました。
聖護院（東大路丸太町通り東入るにある郵便局の数件右隣にあります）にある「カイラスレストラン」です。
お菓子以外はほぼベジタリアン料理です。当然ですが、野菜などきちんとした素材を使っています。
お昼は基本的に日替わり？のようなセットだけでお店の人いわく、
「男性にはちょっと少ないでしょうか？」量なのですが、ご飯大盛りは可能です。

シンプルな素材の味を重視した味付けでとても美味しかった。
人参の季節なので、人参葉、人参、ちび人参、がたくさんありました。でも味付けが違うので満足♪
サラダ、メイン（お豆腐のふわっとしたハンバーグ風）、人参葉の和え物、小蕪の煮物、人参や青菜の入ったお味噌汁、玄米ご飯　でした。
味噌汁のお味噌の味が、白味噌？を使っているのかちょっと変わったお味でした。でもそれもさっぱりして美味しい。

あとセットではないのですが、「自家製ジンジャーエール」というのに心惹かれて頼んでみたのですが、「これが本物だったのね！」といったような美味しい飲み物でした。市販のジンジャーエールが苦手な私には驚きの味でした。
雰囲気としては、韓国のスジョンガにちょっと似ている味です。（ニッキの味はしませんが）

２階に上がって座っていたのですが、風が気持ちよく、のんびりできる空間でした。少々癒し系音楽に引き気味でしたが小さい音なので、すぐになれました。（ヒーリング系は私は基本的に苦手）

お店の人も感じが良い人達でした。今度お菓子も食べてみたいと思いました。
お菓子は確認していませんが、テイクアウトももできそうです。今度はカフェとしても使ってみたいです。
水曜定休です。（１１半オープン）

保育園生活も漸く慣れたりみチュアです。
鯉のぼりを作ったとうことで、大喜びで持って帰ってきました。でも「緋鯉」が取れてしまって・・。写真では真鯉だけです。
でも夜にお父ちゃんに直してもらって、今日はちゃんとした鯉のぼり持っています(^^)
いつもはバスに乗るときもわあわあ騒いで大変なのですが、今日は鯉のぼりを持っているせいか、大事に持っていて暴れることがなく、楽に帰れました。あーよかった。
真鯉は「パパ」。緋鯉は「りみチュアちゃん」だそうです（笑）。

さあ、明日からGW。でも私は予定が立てられない・・。
でも近場をお出かけしようとは思っています。天気もいいみたいですし♪♪

りみチュアが保育園の一時保育を利用するようになって、厳しく？言われているのが「持ち物に名前を書く」ということでした。
何人もの子どもを見る先生からすれば当然で当たり前の要求です。

ですが、いちいち入れるのは面倒・・というのも正直なところ。かといって、マジックで「りみチュア」と書くのもなんだか味気ない。特にタオルや小物などは・・。（靴とかおむつ、お尻拭き用タオルなどは仕方ないですが）
なので、服にはアイロンネームプリントを使っています。それだけでもりみチュアも喜んでくれます。字が読めないくせに、そのネームプリントを指して「りーみーチューア」とか言うのはおもしろい。

そしてタオル。今まで持っているハンドタオルにはそのアイロンネームプリントを使っているのですが、一枚はタグ付きのタオルも持っていかなくてはなりません。ですがうちにはないので、丁度商品券があったのもあって、高島屋の「タオル美術館」へ行ってきました。タオルの種類も多く、しかも無料で名前を刺繍してくれるとのこと。
タグ付きタオルはもちろんありましたので、刺繍もお願いしました。りみチュアはタグ付きタオルは珍しいので大喜び。保育園へ迎えに行くと、かけているタオルを取りに行き、それをもって振り回しながら帰ります（苦笑）。連れて行くとかける場所へかけてくれます。

タオル美術館は今治（タオルで有名ですよね！）の会社らしいのですが、全国展開していて割と百貨店に入っています。ネットショップもありますが、なぜか刺繍は有料。
ネーム刺繍を希望するなら百貨店へ行って無料サービス受ける方がいいかもしれません。
色、大きさ、文字の種類、刺繍する場所を選択できます。