ＧＷに入りました。でも思ったより天気はイマイチですね。
もう5月に入ろうというのに朝晩は暖房をまだ使っています。。
ＧＷ終わると初夏の季節になってほしいですね。

ＧＷはなんだかんだ言って予定が入っています。
親戚の所へ行ったり、お出かけしたりする予定です。
後、以前の日記にも書いたのですがちょっと「縫い物」がんばろうと思って、
先日「LINNET」へ行って、イージーパンツのキットを買ってきました。
それをＧＷ中に仕上げる予定です。（ここに書いたらやらざるを得ないなぁ〜（笑））
がんばるぞ〜！！

上七軒にある小さなお店です。イートインコーナーがあって店内で食べることもできます。
素材にもこだわっているパン屋さんでとても気に入っているお店の一つです。
食パンは、皮がぱりっとして中はむちふわです。
小麦のやさしい味わいがグッドです。
菓子パンも美味しいです。
特にメロンパン！外側がやわらかめですがやさしい味わいで美味しいです。
他のパンも全体的にやさしい味わいが多いですね。

週二日も（月・木）お休みなのがちょっとカナシイです。もっと食べたいなぁ〜と
思わせるパン屋さんです。

週末あすかの夢市場でいちご（明日香ルビー）を買ってジャムを作りました。
あすかの市場ではジャム用だったらなんと１９０円であったのです！
ほんとこっちではこんなに安いのは手にはいらないのでありがたや〜。

パン焼機で作るので手軽ですが、「煮詰める」作業がいまいちできないので
できあがってもしゃばしゃば状態なので、もう一度鍋で煮詰めないといけませんが
それでも１０分程度なので、簡単に作ることができます。
煮詰めると部屋中にあま〜い匂いがたちこめて嬉しくなりますね。

お味は・・というと「市販の味なみにおいしい」とのことだったのでほっとしましたが、素材はちゃんとしたのを選んで作っているので、市販品よりは美味しくできたいなぁと高望みをしてしまいました。

私の住んでいる地域は、「パン屋激戦区（きつつき名付）」で美味しいパン屋さんが結構あります。でも意外にもそんなに雑誌に挙げられているのが少ないので
ちょこっと紹介していきたいと思います。（雑誌に載っているのももちろんあります）

普段使いによく買いにきているパン屋で安くてうまい！という店は、まずは「キートス」です。
ここはひそかに有名な店ですが、そんな気取りはまったくなくて店構えは「思いっきり工場」です。でもここのパンは「もうけあるのかな？」と思うほど安いです。
食パン１斤１８９円〜なんです。
でもしっかりした味で美味しいので良く買っています。
ここはフィンランドのパン屋として有名です。ライ麦パンなども充実しています。

私のおすすめ菓子パン
　玉葱パン　ピリッと胡椒が利いています。
　いわしパン　臭みはないし、意外なうまさ！
　ブルーベリーデニッシュを代表するデニッシュ系　あっさりしてるけどデニッシュの濃厚さはあります。
　じゃがいもパン　じゃがいもが練りこんでいて美味しい。
　カリャラン・ピーラッカ　フォンランド独特のパン。見かけは甘いクリームのようなのが載っていますが味は多分はじめて食べるような味。でも美味しいです。
　プディング　素朴な味わいではまります。今一番はまっているパンです。

　ピパリカッククッキー　ムーミンの形です。スパイスが効いた大人のクッキー。はまる味です。

通販もあります。火曜が定休日ですが、通販の発送業務でおじさんが店内にいることが多いので休みの日でもあまっているパンがあれば売ってくれることがあります♪

土曜はちょっと手をかけて作ろうとポトフを作りました。
肉のほかに人参・玉葱・セロリ・じゃがいもがスタンダードですが、
今回それに加えて大根を入れてみましたが意外といけました。
その日はやや薄味でしたが、今日になってみれば味がしっかりついて
粒マスタードだけで我ながらいけたかなぁ〜と喜んでます。

あと、辰巳芳子さんレシピで豚の角煮を作りました。下煮の後一晩置いて固まった脂をとってから調味料で煮るのですっきりした味わいです。しかもややさっぱりした味わいですので、他の料理にもつかえる感じです。でも中華のこってりしたのを求めるならお砂糖やみりんなども入れた方がいいかとも思います。
角煮はうまくいった方ですが、「ほろっ」とするやわらかさはうまくできなかったのでこれは課題かなぁ〜〜と思います。

最近子供が生まれてから「ことこと煮る」料理がなかなかできなかったので、
トータルではちょっと大変でしたけど「ことこと料理」ができたのでちょっと
嬉しい週末でした。

今日は、天気もいいので親戚のところへ行き、その近くの明日香村をドライブしました。ちょうどいい季節で桜は終わりかけていましたが、菜の花や木々は若葉がでてとても綺麗で写真を撮っている人がたくさんいました。棚田の景色はとても綺麗！でした〜。
私は明日香へ行くと、あすかの夢販売所や石舞台近くの夢市へ行って地元の野菜や惣菜などを見たり食べたりするのを楽しみにしています。なんといっても野菜が綺麗！安い！・・なので大抵大きな袋を持って行き、タップリ買っております(^-^)

今回は、「桜色ずし」というのがあったので食べてみました。
古代米を使っているのでピンク色のお米に多分地元で採れた野菜を巻いて巻き寿司にしてあります。さっぱりしていてとても美味しい。やさしい味ですっかり気に入りました。

夢販売所や夢市は最近新装開店したので店内も以前より商品も増えたし、過ごしやすい空間になっています。特に石舞台の近くの夢市は二階に店ができたのでより寄りやすいですね。２階からはちょうど石舞台前の公園で外もみることができるし、散策することもできます。

あと、明日香といえば「蘇」。ご存知でしょうか？牛乳を煮詰めたもので古代では薬としても珍重されていたそうです。むちゃくちゃ上品なミルキーのようなものです。かなり高いのですが、これが美味しい・・！（毎回は買えませんが・・（
今回はいただいたのでありがたくいただきました。あぁおいしい・・。

あすかの情報は→あすか夢耕社、明日香村ファン倶楽部

最近、子供の服が小さくなってきたので少しずつかわいい服があれば買い足そうと百貨店を見たり、赤ホンへ行ったりしていますが、まぁ〜！高いですね。大人並ですね。下手すれば親のより高いかも。
素材を選ばなければそれなりに安いのはありますが、肌着など3枚５８０円とかで買っても一枚がうすーくて貧弱・・。きているうちにやぶけそうな感じ。
子供はどんどん大きくなるから着れりゃいいという考えもあるし、ある程度は仕方ないですが、でも少しは「素材がよくておしゃれで安い」服着せてあげたい・・。
「素材がよくておしゃれ」なのはたんとありますが、加えて「安い」というのはなかなか探すのに骨が折れますね。。

そこで不器用なワタクシ「お裁縫」やろうか？？とついに！思い立ちました。
できるのか？
実績・・今のマンションに越した時にカーテンを「手縫いで」作りました。
でも・・一つ作って後は続けることはできませんでした・・。一つで良い場所に
かけてあるので一応役立ってはいるのですがね（汗）決して、嫌いでは、ないのです・・お裁縫・・単に不器用なだけです。。

ネットで探すとおしゃれな布地やパターンを販売している店もたくさんあることがわかり、ちょっと気になっています。
複雑なのは作れないと思いますが、思い切ってミシンを買って簡単な服が作れたらなぁ〜と思います。

早速下の本、注文しちゃいました。子供のいないときからいいなと思っていた本で、レビューも悪くなかったので・・。


こはるのふく
伊藤 まさこ

あと、ネットショップでCHECK & STRIPE、RICK RACK、ORIKAなど参考になりそうでかつよさげなお店をたくさん
見つけることができました。うーん、どこまでできるかわからないけどやってみよう・・！

今日は野菜オンリーの日だったので、先日楽天堂さんで購入した豆キット「レンズ豆とくるみのハンバーグ」キットを使ってレンズ豆ハンバーグを作ってみました。

赤レンズ豆は、他の豆のように一晩漬けたりしなくてよいので思い立った時にできるのが便利です。
パン粉がなかったので食パンの端を切り刻んでパン粉にしましたがそれで十分でした♪

どんな味かなぁ〜と半信半疑でしたが、食べてみるとお肉のハンバーグとは違うのですが、でも肉っぽく「美味しい！」のです。
炒めた胡桃がいい食感です。また”こく”もしっかりあります。
普段胡桃ってお菓子でしか食べることがないのでこれも新鮮でした。でもあまり胡桃って単独では買わないので、アレンジするとすれば常備している松の実でもいいかも・・と思いました。
ハンバーグを焼くとき、「バター」を使うレシピでしたが、これはひょっとすると大人なら少しくどくなる可能性があるのでオリーブオイルでもいいかもしれません。（でも子供向けならバターいいと思います）
タネが残ったので冷凍保存し、お弁当にも活用できるので便利です。

今日の料理

・レンズマメのハンバーグ
・ほうれん草のバターソテー
・具だくさん野菜スープ（玉葱・人参・大根・しめじ・春キャベツ）

普段「野菜の日」はバターも使わない「ヴィーガン」を心がけているのですが、
今回ハンバーグのレシピがバターを使うため、乳製品ＯＫべジの日にしてみました。
スープは、にんじんと大根をピーラーで剥き、リボン風にしてみましたが、薄いので早く煮えるし、食べやすかったです（でも長すぎるとダメ）
でもくたくた感はでるので大根は最後に投入するとしゃきしゃき感は残るかと思います。

楽天堂さんのキットは、この他にも色々あって、「レンズ豆のカレー」「ジプシースープ」も食べましたが美味しかった！のでおすすめです(^-^)!

最近スーパーへ行くと、大体チェックしている厚揚げがあります。
「厚揚げ番長」という厚揚げです。

また、パッケージに書いてあるうたい文句も怪しい・・

「ここらじゃ顔の厚揚げで御座居ます」
はあ？

「がんも番長にゃ負けないで」
が、、番長？？

そしてとどめの
「四枚斬り」・・はい、四枚入ってます。

出しているところは、、男前豆腐店。

あ、怪しい・・怪しすぎる・・。でも却ってあまりのネーミングの怪しさに心惹かれて買ってしまいました。

食べてみたら、ネーミングにぴったりな男らしい？？かっちりとした味でおいしい。なのですっかり気に入ってしまいました。

でも定価だとちょっと高いので値引きしている時は必ず買ってます。

男前豆腐店のＨＰの中にある「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」も食べてみたいですね。

ちなみに今日はうちは「ミズ菜と厚揚げ番長の炊いたん」です。

この週末は、桜も身ごろという事だったので、土日はおでかけしました。
土曜日・・疎水方面へ行ったのですが、黄砂がものすごくて大変でした。
大文字の文字が、見えないのです。本来は天気なのに、今にも雨が降り出しそうな暗い曇り空のようになっており、すごかったです。
また、道もこの時期なので混んでいて大変な一日でした。

気を取り直して、、日曜は、やや寒かったもののいい天気で黄砂もなく、出かけやすい日でした。毎年行っている堀川寺之内にある「本法寺」は桜が満開でとてもきれいでした。このお寺は、あまり知られていないようですが、とても風情のあるお寺で入り口の門がなんとなく中国風なのが気に入っています。
門を入ると桜並木があり、この時期は桜の道になります。
境内にも立派な桜があり、これは枝ぶりといい風格といい、とても美しい桜を毎年咲かせてくれます。
そんなに大きいお寺でもないのでゆったりいられるのも気に入っています。
今年は午前中行ったので、カメラマンの人たちもいました。

境内の満開の桜の下に立つと、いい香りがします。
桜は花や姿も美しいですが、満開になると香りも楽しめます。
それも楽しみのひとつです。
京都には他にも有名な桜はたくさんありますが、そのようなところだと人が多く、場所によっては焼肉などしている人も多いので、せっかくの香りが消えてしまうのでほとんど有名どころは行かなくなりました。

桜はやはり、静かに五感を働かせて楽しむのがいいかと思っています。


岡本かの子
　−　桜ばな　いのち一ぱい　咲くからに　生命をかけて　わが眺めけり　−


そこまでの気合はないですけど・・でも共感できる一首です。
　　

去年ＮＨＫ「今日の料理」の中で放送されていた辰巳芳子さんの四季のスープの放送分が改めて本とＤＶＤになって出版されたので買いました。
もともと辰巳さんのスープは実践していて、「あなたのために」も持っているのですが、実際の作り方を見たい！と思っていたのでＤＶＤは早速見ました。
やっぱり「百聞は一見にしかず」ですねぇ。よくわかりました(^o^)
今までもＨＰ上に絶賛してきた辰巳さんのスープですが、ＤＶＤを見て改めておいしさの秘密を知ることができましたし、難しそう・・と思っていたのが映像を見て、「挑戦しよう！」と思えました。

本当においしいのでおすすめですよ。
ただ、ただ、もっと放送してほしかった〜。「ビーフ・コンソメ」や「玄米のスープ」もお宝特典でいれてほしかったなぁ。

いのちを養う四季のスープ―NHKきょうの料理