夕飯時、ツレ殿が枝豆を買ってきました。
枝豆を見ると、「ああ〜夏がやってきたな」と思いますが、ビールが恋しくなる季節でもあります[:ラブ:]

でも今回買ってきたのは、どうも雑誌で覚えた新しい枝豆の食べ方をしたかったらしいのです。
それは「焼き枝豆」

枝豆を殻つきのまま塩をまぶし、フライパンで焼くというもの。
香ばしい香りがします。
焼きたては、熱くて持つことが難しいのですが、そこをぐっとがまんして殻からだして食べるとゆでた枝豆とは少し違った趣でおいしい。
少し焼きが甘かったせいもあるのですが、若々しい味。
（でも殻はしっかり焦げています）

殻の焦げと塩も中の豆に少し風味を添えてなかなか野趣に飛んだ味でした。

本人も悦にいっておりました（笑）
きつつき家の食べ方の定番になりそうです。なんといってもお湯を用意しなくていいのは楽ちんですよね。

去年の１１月に作ったお味噌、ちょうど梅雨になったので中身をみたら
黄金色に！
なめてみると、まだ少し塩気が強いです。でもちゃんとお味噌の味になっていました。ですので量を加減すれば使えます。
夏を越すともう少し熟成されて塩気もまろやかになることでしょう。

今回作ったのは２度目です。食べきるまで２年位かかったので今年は親戚にも配ろうと思います。

ここの「おうちで手前味噌」のキットを使って作っています。
初心者でも簡単にできますのでおススメです。

久しぶりにリンク集追加しました。

CAMUNet Cafe
菜食のススメ
大谷ゆみこのつぶつぶ.jp

ベジタリアンやマクロビオティックに興味があるので・・。
その辺の分野のサイトが増えています。

それとトップページにアフィリエイトショップを直にリンク。

昨日、宇治の「たま木亭」のパンを買ってきてくれました。
時々、仕事の関係でたま木亭の近くまで行くので帰り道によってくれるのです。
今書いている「美味しいパン屋さん」のカテゴリーには、場所が遠いので入れていないのですが、このパン屋さんはかなり美味しい！！！
フランスパンは、他の追随を許さないレベルの高さだと思います。
外はカリッと香ばしく、中はむちっと。小麦の味も美味しい。

今日の朝食は至福の時間でした（おおげさ。。ではありませんよ[:拍手:]）。

ちなみに、菓子パンはフランスパンとはぜんぜんタイプが違います。
美味しいことは美味しいですが、デニッシュ系が多いです。でももちろん美味しい！私は「サルタナとフィグ」「クリームパン」が大好きです。

もし、近くへ行くことがあれば、絶対オススメです。

たま木亭
京阪ｏｒＪＲ　「黄檗」下車。徒歩5〜10分以内
自衛隊＆東宇治中学＆京都大学宇治キャンパスの正門の近くです。

他のオススメ

招福亭　
お蕎麦＆うどん屋さん。ここの「カツカレー蕎麦（茶蕎麦）」はやみつきです。友達を連れて行ったことがありますが評判は上々です♪
夏季限定の冷麺も美味しい。

すでに「リンク」には張っていますが、紹介できるほど完成してきたのでこのブログでも紹介いたします。
最近、「風薫る日々」というアフィリエイトショップを作りまして、細々と運営しております。
とはいえ、相変らず自家用メインですが。
このロリポップのブログでもいいかなと思ったのですが、ｆｃ2さんのはカスタマイズし易かったのと日記ときっちり分けたいのでこのようになりました。
でも、こちらと共通しているのはトラックバックをしてます。

これからもきつつきのコツコツＨＰシリーズを宜しくお願いします。

・風薫る日々
名前の由来は、爽やかな初夏の風のような暮らしを提案していきたいと思ったからです。
（参考資料：季節の歳時記　「風薫る」より）

読売新聞大手小町の「とれたて！ミックスニュース」に興味深い記事がありました。

ｍｏｒｅ...

今週のニューズウィーク（6/21号）の記事に「ママと一緒に眠りたい！」という見出しの興味深い記事がありました。
欧米では80年代にも「ひとり寝」を提唱していた小児科医がいて、その育児書はベストセラーになったそうですが、最近は積極的賛成とはいかないまでも批判的でなくなったそうです。

ｍｏｒｅ...

最近、子どもは”まね”をするようになりました。
「まんまんまんま〜」
　「まぁんまんまぁん〜」
「ぱぱぱぱぱ〜」
　「ぱっぱっぱ〜」
「ばぁばちゃん」
　「ばぁっ！」

・・などなど。きっちり返せるわけではないのですが、反応は示して何か言おう言おうとするようになりました。

それと寝返りも。なかなか寝返りしてくれませんでしたが最近はくるくるころりん。そしてはいはいもずりずりと少しずつ。。

赤ちゃんの成長って当然ながらこんなに身近に見ることはなかったので新鮮です。
でもそれに伴い危険度もアップですよね・・。ベビーサークルはあるけど最近は、私がでていく気配がわかってきて泣くようになっちゃったしね。
知恵がつくのは嬉しいですが、毎日知恵比べです。

昨日の「つぶつぶ」を読んで、早速雑穀を使った料理に挑戦しました。
冷蔵庫の材料とにらめっこして、「マクロビオティックおしゃれレシピ」から「ひえと大根の白いスープ」を作ってみました。

ｍｏｒｅ...

今日久しぶりに京都駅にある「三省堂書店」で本をじっくり見ていましたが、ある雑誌に目が留まりました。「つぶつぶ」という不思議な名前の雑誌です。ぱらぱらとめくるとどうも「雑穀」がテーマの雑誌らしいです。

ｍｏｒｅ...

夕方から雨が降り出してきて、とうとう入梅となりました。
過ごしにくい季節ではありますが、植物・・特に稲にとっては大切な時期。
今年も豊作を祈って美味しい新米が食べられることを夢見つつ、我慢したいと思います。
とはいえ、紫陽花がとても美しい季節ではあります。
雨の中、美しい赤や紫、青の紫陽花は大好きな花です。
あと植物がいきいきしているのを見るのも楽しいです。

一昨日の夜漬けた「えごまの葉の醤油漬け」今日食べました。
ちょっと生姜の味が利いて、市販のとはまた違った美味しさでした。

ツレ殿曰く、「こんなに美味しいんやったら、簡単やしこれから家で作ろう」

ちょっとキミキミぃ〜、一昨日の晩途中で沈没したんは誰やねん？
今度はキミが作りたまえ

ふ〜っ、日付は今日になってしまいましたが、、
日曜、ツレ殿が鶴橋まで行って、「えごまの葉」を大量に買ってきました。
えごまの葉は、韓国料理特に焼肉には必需品で、お肉に巻いて食べます。紫蘇と似ているのですが、もう少し葉っぱくさいのが特徴です。
私は大好物です。

ｍｏｒｅ...

今日は、おみやげで大阪のマクロビオティックの「ママンテラス」のケーキを買ってきてもらいました。
ここのケーキは、砂糖や卵を使わないので、甘くはないのですが（市販のお菓子に比べると）でも素材をうまく使って、お洒落でしかもじんわりと美味しいケーキがあります。
今授乳中で卵を食べられないので（子どもに影響がでるので。。でもすべてのお母さんに起こるわけではありません）こういうケーキは大歓迎！
うれしくてぱくぱく食べました。
もちろん、卵や砂糖を使っていないお菓子は自然食品店にはあります。
でも「見た目が綺麗」というのって探すの難しい・・。
ママンテラスのケーキは、「見た目も」いいのが嬉しいのです。

ママンテラスは料理も当然マクロビオティックですが、肉や魚は使っていないのにとても美味しいです。料理は行かないと食べられないのが残念。

マクロビオティックではないですが、京都ではベジタリアン料理の「カフェ・ピース」が美味しいです。でも玄米の炊き方がイマイチなのがちょっと残念です。
ママンテラスは、玄米ご飯もすごく美味しい。やっぱり圧力鍋がいいのかな。

京都にも美味しい玄米ご飯を食べさせてくれるベジタリアンかマクロビオティック料理の店ができて欲しいです〜。

通販もあるようです→コチラ「ママンクラブ」





追記：ママンクラブは今月いっぱいで終わるそうです・・残念。

大宮高辻の角を少し東に入ったところにある小さなパン屋さんです。
中の店はとても小さいのですが、可愛くいろんなパンが並べられています。
パンを焼く店長さんは、ホテルの料理人？みたいな格好をしてはって、最初びっくりしましたが至って普通です（笑）。
食パンは何種類かありますが、一番安くてかつオーソドックスな「パン・ド・ミー」を良く買いますがおとなしやかな味で好きです。

私の好きなパンは他に抹茶のシフォンケーキが好きです。
シフォンといっても形であって、殆どパンですが。
中に大きな黒豆がごろごろ入っています。ちょっと甘めですが美味しいです。

水曜お休みです。

昨日に関連して、、京都市のゴミのことについてちょっと思っていることがあるので書きます。

なんかあれよあれよというまに有料化が決まったという感じですっきりしないというのが正直なところです。
ゴミ袋の有料化自体は反対ではないのですが、その前にやることあったやろ〜って思うからです。
それは、

・ゴミの減量について努力したか？
・分別をきっちり行っていたか？

です。答えは、、ＮＯ・・じゃないかなと思います。
数年前から他の地方公共団体では、ゴミの減量化をはかり生ゴミ処理機の補助金をだしたり、分別をきっちり行ってリサイクルのこととかがんばっている所があるとニュースなどで見ましたが、京都市は・・？ぜーんぜんでした。（去年結局安いけど自腹で生ゴミ処理バケツ買いましたしね）

人類がある限り、ゴミは絶対無くならないので（貝塚の昔から・・）ゴミを減らす努力がいるし、その抑止力、ゴミ関係の施設等の充実の観点から有料化はやむなしとは思いますが、もっと努力して、もっと安い値段での有料化をしてほしかった・・と思います。
なんか他の地域がやってるし、うちも・・的感覚な気がする。