春の 雪・・
2012 / 02 / 18 ( Sat ) 昨晩から降り続けた雪は、久々に積もりました。
静かにしんしんと降り続ける雪は、冬将軍の最後のお勤めのようです。 これが終わると、きっと春、ですね・・！  今日は父の法事だったのですが、何やかの手違いで明日にお坊さんが来る事が判明・・！ あーあ、昨日慌てて仏花買いに行ったのに・・。 ですが、この仏花、とってもモダンなんです。 これはトライアングルに活けてありますが、一番上は何と 「ぜんまい」（正しくはぜんまいじゃないかもしれませんが、シダ系なのは確実） ちょっとないアレンジです。 作ってもらったところは堺町通り蛸薬師下るにある「BAIAN CARITE」という お花屋さん。 気軽に「お花屋さん」とか言ってますけれど、有名な華道家さんの お店だそう。（というのは、行ってから知りましたので。） 私の母がお気に入りで、仕事で買いにいけないため、頼まれたので行って来たのですが、 普通の花屋さんのように「仏花」が店前に置いて等ありません。どきどきしながら注文したら、 きちんと作って下さって、写真のように・・。（仏壇前なのでちょっと暗い撮影ですが・・） 品有りかつモダン。 しかも価格安！（普通仏花はかなーり割高なので・・。こんな素敵なアレンジでこの値段は・・びっくりでした） 仏様への供花って型があるのでつい同じようなのになりがちですが、こういうのって、いいな・・ と思いました。 作ってもらっている間、お店の花を見ていたのですが、南国の葉や実などが並べられ、ジャングルにいるようでした。店構えもモダンで素敵なところです。 天井からぶら下がっている不思議な実の塊を見て居ると、お店の人が「これはやしの花が枯れたものなんですよ。昔はよく手に入ったのですが、今は規制があって少なくなりました。」って教えてくれました。 他にバナナの実もありました。 お供えの花一つ買っただけなのに、お店の人が前まで持って行ってくださり、丁寧に見送られました。一つ一つが丁寧でとても素敵なお店でした。私もファンになりました！ |
うめぼちっ！！
2012 / 02 / 17 ( Fri )  今日は雪が降ってあまりに寒いので、スープが飲みたくなりました。玉ねぎと人参の梅酢ポタージュを作ったのですが、正直どんな味かどきどき・・。 味見すると美味しいのですが、万人受けするかは不明ですし、子どもも大丈夫か若干不安がありました。 （・・梅味はもともと大丈夫だったので作ったのですが。） 「人参のスープ」と言って飲ませたのですが、梅吉が飲んで一言、 「うめぼちのあじがちゅる」 ・・アンタはチビ山岡士郎かっ！ びっくり・・でした。ちなみにみんな美味しいと大喜びでした♪ 梅酢とレモンで味付けしています。オイルなしなのであっさりさっぱりスープです。綺麗な人参色で美肌にもよさそう♪♪ レシピ本はコチラ♪
「オーガニックベース」さんのレシピは、ハズレゼロなのは、すごい・・！今回も美味しかった。 |
上級コース最終回
2012 / 02 / 13 ( Mon )  やってきました、とうとう最終回・・。午前のコースはやっぱり諸事情で欠席しましたが、最終回は何とか行けました。 ぱっと見素朴ですが、かなーり大変でした。 １７時終了（片付けも）が普通なのですが、今回は食べ始めが１７時から。だからだだだっと食べて 料理コース友達にもろくに話もできずにダッシュで帰ってしまいました。 でも地味ですが、慈味な料理です。 右端時計回りから。 ・船場汁 ・三色そぼろご飯 ・鯉の唐揚げもどき ・おから餅 ・豆腐 でした。私は船場汁とおから餅を作りました。おから餅のおからは、豆腐作りででてきたできたてのおからから作りました。触るととてもしっとりしていました。それをごま油で焼いて醤油を塗ってのりを巻いて食べます。 鯉の唐揚げもどきは、精進料理によくでる「もどき料理」でじゃがいものふかして潰したものを海苔を巻いてそれから湯葉も巻いて揚げたものです。みんな自分の分をそれぞれ巻きました。金魚のようにひらひらとしたのもあったり、面白かったです。私のは鯉というより稚魚のようですが、魚のようには一応見えますね♪ お豆腐は・・大変だっただけあって、しっとりして甘くて美味しい！何もかけずとも美味しかったです。 三色そぼろもみじん切り→蒸し煮→味付け と大変手が込んでいます。 人参、グルテンとしいたけ、ひえ でした。 高度な技術はそうないのですが、今までのコースの総仕上げといった感じでした。 どれも美味しかったです♪ 師範は・・今回は諦めますが、また次の機会にと考えています。 後は単発で行こうかなと思っています。遠いけどお友達もできたし、楽しかった〜♪ |
AJICO
2012 / 02 / 08 ( Wed ) 久々にYouTubeを見たんですが・・昔お気に入りに入れていたのは悉くなくなっていました・・（泣）
それでぱらぱぱらと見て居ると久々にＡＪＩＣＯが。 もう解散していますが、私の好きなＵＡがボーカルなので、やっぱりいい〜♪
久々にじっくり聴いてしまいました。そしてシングルカットの「ペピン」。ブランキー・ジェット・シティの曲で、ＡＪＩＣＯ版とブランキー版と両方聴きましたが、ソウルフルなＵＡが良かった〜。 （すみませんが、浅井健一の声・・苦手だ。ちょっと甲高いし。曲はいい曲ばかりですけれど・・。ペピンは名曲ですよね・・。ＡＪＩＣＯの曲も殆どが浅井健一提供で、どの曲もいいのですが・・。あ、ギターのアレンジとかかなり好きではあります。）
ちなみに椎名林檎もこのベンジーこと浅井健一のファンで、「丸の内サディスティック」にがんがんベンジーの事を歌っていて、最初「ベンジーって誰？」状態だったんですが・・。漸くつながりました（遅いよ！） だってブランキー・ジェット・シティ知らんかったんやもんな・・。（東京事変解散なんですよね！びっくり・・。林檎ちゃんもダイスキですが。日本人のロック系は女性の方が私は好きかな・・。） |
美味しそうな焼鯖
2012 / 02 / 08 ( Wed )  梅吉の次はりみチュア画伯（笑）です！卒園間近なので、ポスターカラーやコンテ画の日が多いです。 これは先日の耐寒遠足の日の事を描いたそう。 「家」をみんなで作ったそうです。いっぱい描かれていて 忙しそう。でも小さいのでわかりにくいですが、笑顔で作っている様子が わかり、楽しそうではありました。  此方はマカロニで作った顔。見難いですが、マカロニに色も塗って有ります。 髪の毛はマカロニでは表現しづらいようで、毛糸で作って有ります。 右がりみチュア、左が梅吉だそう。 いつもこんな仲良しだったらいいんだけどね・・（笑） 人物画が笑顔だと、ほっとします。（児童心理学的に）  最後はコンテ画。「焼き鯖」ここの保育園の画材はなんちゅーおいしそうなものばっかり描かせるの！ 味見もしたそうです。親も食べたい（笑）。 りみチュアの色使いは他の子にない独特のものがありました。いつもなかなか面白いです。 背景はお友達と相談して決めたそうで、友達ともうまくいっている様子がうかがえ、途中入園だったけど馴染めてよかった♪と思いました。 背景は「ファンデーションコンテ」という粉のようなものをぽんぽん使って描いたそう。画材道具も色々あるのね・・と感心しました。 |
鬼は〜外〜！
2012 / 02 / 06 ( Mon )  保育園で毎年恒例の「豆まき」が行われました。今年も子ども達は怖かったみたいです。去年の様子は→コチラ この絵は梅吉の絵。 ポスターカラーで描くことになったのですが、鬼の恐怖の記憶は他の園児達も「怖いからいやだ」と拒否の連続だったそうな・・。だから、鬼の絵のほかに何故か違う絵が混じっているのは、そういう理由だそう・・（ははは） 梅吉はクラスでかなり身体が大きいのですが、先生の後ろにちっと隠れていたそう（苦笑） ・・で、絵なんですが・・、タイトルが 「豆まきする食パンマン」 ・・・・・ 理由は？と先生に聞いてみると、ポスターカラーの題は豆まきだったのですが、梅吉は食パンマンが描きたかったらしく、折衷案（笑）だったそう・・。 先生、ご苦労様でございます・・。 |
第1367回「好きな豆料理を教えてください」
2012 / 02 / 06 ( Mon )
FC2のtrackbackのテーマが豆料理だったので、参加してみます。 私は基本的に甘い豆の煮物は苦手・・（正月の黒豆除く）。 だから必然的に、海外の料理で好きな豆料理が多いです。 フムス 白インゲン豆のガリシア風スープ ファラフェル 緑豆のシルトック 赤レンズ豆のカレー フェジョワーダ 等等・・。 スパイスを使うと格段に食べやすく、肉っぽくなります。 日本の料理で好きなのは、マクロビオティックの定番、 「あずきかぼちゃ」 です。これを汁を飛ばしてかぼちゃをほっこり炊くのが好き。 あ、後は単純？ですが、お豆腐とか湯葉も好き。 あ〜食べたくなってきた〜！！ ・・なんか、つぶやきっぽい内容だ・・。 |
Victoria, Requiem
2012 / 02 / 02 ( Thu ) １ヶ月待ちで、漸くamazonからvictoriaのRequiemが届きました。
詳しい歌の形式や理論等は正直わからないのですが、声の伸びの美しさ、荘厳な調べはうっとりとします。 他にもTallis Scholarsのもあったのですが、ついこちらばかりになるので違うのを選びました。
買うときは気づかなかったのですが・・届いた時によく見たら、表紙がボッス！！ 嬉しいです〜。
ちなみにTallis Scholarsの方はエル・グレコの「オルガス伯の埋葬」。こちらも豪華絢爛でいいですね。（エル・グレコもボッスも大好きな画家です。） なんか、生で聴きたくなりました。日本に来ないかな・・。（というか、実力も省みず、自分でも歌いたい・・。市民合唱団とかでないかしら・・？） |
私の好きな漫画 ８〜少女漫画の王道！ガラかめ〜！！〜
2012 / 02 / 01 ( Wed ) 遠い〜昔、昔、昔から・・の読者です・・。
連載当時は余裕で私より年上だった主人公達も・・うう、 早く完結して〜！！でないと、王家（こちらは既に陥落済・・）のようにぐだぐだに・・？ と恐れおののいていましたが、漸くゴールが見えてきた！！ ので、一度手離したのを文庫で再ゲット！ やっぱり・・面白い。ヘレンとか真夏の夜の夢、とか、「毒・・」！なんかも。 何度も読みなれていたはずなのに、また読み返すと止まらない！！「人形養成ギブス」とかたけくらべも良かった。 かつて年上のかっこよかったマッスーも、すっかり見かけはおっさん、、でも年下・・というアンバランスさが泣けますが、最新刊で漸く！というファン滝涙な展開になってます。 ４８巻も今月に発売予定〜！。 完結まで元気で生きていて！美内センセー！！
紅天女の世界観は難解ではありますが、私は割りと好きですね〜。（まあここまで難しくしないと、ここまでひっぱっておいて、これ・・？になっちゃいますからね・・） あ、ただ、ファンタジー要素はもう梅の谷事件だけにして欲しい・・。（ガラかめはやっぱり演劇スポ根なので！！）ファンタジー要素はアマテラスだけでお願いします・・。 |
マクロビオティック上級コース。まとめて！！
2012 / 02 / 01 ( Wed )  正食協会の上級コース、通っています。来月で早くも終わりに・・。 ただ子どもが熱を出したり体調を崩したりでキャンセルも多く、 半分しか出られませんでした・・。師範も行きたかったんですが、もう少し 子供が大きくなってからにします・・。 写真撮りだめてましたので、まとめてアップ！します♪ まずは一回目。右下より時計回りで、 ・宝海苔蒸し ・彩り豆ご飯 ・青菜と蓮根の梅味噌和え ・おたべ ・手作りひろうす でした。ひろうす！これ、京都弁（笑）。先生は京都の方でしたので、おたべも登場。 宝海苔蒸しは先生のオリジナルだそう。上級レシピに載るなんてすごい・・。 ひろうすは手作りが美味しいのは知っていましたが、かなりの大満足。 どれも華やかで作るのが大変でしたが、満足のいくものばかりでした。  お次は第二回。右下の汁ものから時計回りで、・月見椀 ・生姜ご飯（ワンプレート左下） ・薩摩芋とグルテンの揚げ煮（ワンプレート上左側） ・キンピラ（ワンプレート上右側） ・抹茶豆腐ともずく梅ソース ・ココナッツ団子 でした。月見椀は見えにくいですが、長芋を月に見立てています。  お次は三回目。正食では珍しい魚ものがでます。汁ものから時計回りで、・ポトフ ・おめでとう（小豆粥のこと。食箋料理） ・そば寿司 ・青菜の煮浸し ・塩鮭の頭と大豆（食箋料理） ・柿の甘露煮 まあ大作！でした・・。そば寿司が難しくて・・。くっついて固くなり・・（涙） 塩鮭の頭と大豆も難しかったです。でもしっかり長く炊いたので、食べる頃は美味しくなりましたが・・。 一日二回のコースに通っているので、この後は鯉こくが・・。  ４回目！です。３回目でおなかいっぱいでしたが・・今回は上級で”ウリ”！の鯉こくがあるので、みんなどきどきでした。汁ものから時計回りで・・。・鯉こく ・吹き寄せ寿司 ・車麩と蓮根の梅風味 ・煮なます ・蕪蒸し どんなけ大変な・・（笑）やりがいはありましたが。 鯉は候補者の中でじゃんけんで勝ち残った人がさばきました。でっかい鯉をがっつり叩いて殺し、さばきます。 苦玉というのをとらないとそれが割れると鯉全体が凄まじい苦さになるそうです。それさえ取れば後は急がなくてもいいみたい。苦玉も病気の種類によってはいいみたいで、生飲み（うげ〜）するらしい・・。 味見していい、とのことだったので私も含めて数人が苦玉を触って舐めてみたけど・・。すさまじい、というか、舌が痺れる苦さ・・でした・・（泣） 鯉こくはまとめて作りましたので、ささがきをやった程度で味付けは先生やアシスタントの人達がしました。これも食箋なので、めったに作らないし（というか鯉まるごとどうやって食べる？レベル・・）いいですが。 味は思ったよりも食べやすかったです。何かわからない臓器（苦笑）もありましたが、生臭くはなかったです。何と無く真っ黒な臓物入りの山羊汁を思い出しましたが、山羊汁よりは絶対！食べやすいです。 身体はぽかぽかしました。 ・・そして、鼻血がでました・・（ひえーーーー！恐るべし、食箋！！）この日は精のつくものばかりでしたから、ねえ・・。どうして連続で・・。  ちょっと飛んでしまったので、今年に入ってからはこれだけ。第８回目。 ・牛蒡とさつま芋の赤だし ・まがたま巻 ・切干大根と小松菜の煮物 ・薩摩芋のお菓子 ・味噌グラタン でした〜。 まがたま巻は「勾玉」の形に作った巻き寿司をくっつけて作るものです。 綺麗にできてうれしい♪ 私は薩摩芋の御菓子を担当しました。生地作りはナイロン袋を使って混ぜて作るので手やまな板が汚れないのが いいです。子どもと作りたいなあ〜と思いました。 次回は・・最後です。 ２回あるのですが、恐らくどちらか１回だけになるかなあ・・。ちょっと不完全燃焼になっちゃって残念でしたが、豪華料理が作れたのは良かったです♪ |
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