今日は朝から雨で、久々に涼しいです。（でも少し蒸しているかな・・）
子どもの誕生日なので、ケーキを作りました。健康嗜好（漢字あえて違います♪）なので、クリームは豆腐で、卵や牛乳は使っていません。パンケーキを何枚も重ねてミルフィーユっぽくしています。
上には、子どもの大好きなブルーベリーを載せました。そしてここにはありませんが、何故か「アポロ」。先日スーパーのメリーゴーランドに乗った時にくれたらしい・・。連れて行ったのが私ではなかったので、うっかりもらってしまったらしい。お店で買い物する度、子どもにおやつをくれるのは困ります。最近はアレルギーとかの問題もあるので、正直やめて欲しいと思っています。毎回断るのも面倒だし、顔を顰めていらない！ってとかって言いにくいし・・。特ににこにこと親切にくれると、申し訳なくなるので余計思います。（子どもに親切にしようと思ってくれるのがわかり、「気持ち」は嬉しいから。）
でもまあ、自分では買わないおやつだし、小さいサイズだから目を瞑り、ケーキのトッピングに使いました。それだけで子どもは大喜び（アポロで喜ぶって・・。まあ、安上がりでありがたや）
ケーキ自体は、子どもには良くパンケーキ部分は作ってるので、味はよく知っている味なので喜んでむしゃむしゃ食べてくれました。大人は最初「豆腐なんて・・けっ」という顔をしていましたが、食べると、美味しい！とまんざらでもない顔。あーよかった。
ケーキの方も海坊主ケーキに比べると、見てくれはだいぶ綺麗になりました（笑）。
今日のご飯
ミルフィーユ風ケーキ
カボチャの煮物
鶏とキャベツの白ワイン煮（当然ワインのアルコール飛ばしてます）
きゅうり
モロヘイヤのお浸し
万願寺唐辛子の醤油煎り煮
上から四つまでは子どもの好物ばかりです。
パンケーキと豆腐クリームのレシピはこれを使いました。
このパンケーキは味も優しし、作るのも簡単なので良く作ります。大人は少しメイプルシロップをたらして食べています。
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