焼き枝豆
2006 / 06 / 27 ( Tue ) 夕飯時、ツレ殿が枝豆を買ってきました。
枝豆を見ると、「ああ〜夏がやってきたな」と思いますが、ビールが恋しくなる季節でもあります[:ラブ:] でも今回買ってきたのは、どうも雑誌で覚えた新しい枝豆の食べ方をしたかったらしいのです。 それは「焼き枝豆」 枝豆を殻つきのまま塩をまぶし、フライパンで焼くというもの。 香ばしい香りがします。 焼きたては、熱くて持つことが難しいのですが、そこをぐっとがまんして殻からだして食べるとゆでた枝豆とは少し違った趣でおいしい。 少し焼きが甘かったせいもあるのですが、若々しい味。 （でも殻はしっかり焦げています） 殻の焦げと塩も中の豆に少し風味を添えてなかなか野趣に飛んだ味でした。 本人も悦にいっておりました（笑） きつつき家の食べ方の定番になりそうです。なんといってもお湯を用意しなくていいのは楽ちんですよね。 |
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